由来の物語
編集部ひとくち口にすれば、繊細に重ねられた風味が、上品にほどけていきます。
パティスリー パリセヴェイユの焼き菓子は、バターの香りとなめらかな口どけが見事に調和した、ていねいな仕事の結晶です。
パリセヴェイユは、自由が丘で2003年から続く人気のパティスリー。オーナーシェフの金子美明さんは、パリの名店で研鑽を積み、最高峰のパティシエだけが集う協会のメンバーにも名を連ねる実力者です。フランス語で「目覚めるパリ」を意味する店名のとおり、本場の感性が一品ごとに息づいています。
甘さは控えめで、素材の持ち味を生かした上品な味わい。コーヒーや紅茶とともに、ゆっくり味わいたくなります。確かな技を、東京みやげとして贈れる一品です。
全国うまいマップ編集部
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