由来の物語
編集部さくっと焼けたサブレ生地に、口どけのよいチーズクリームをサンド。
かじると、香ばしい生地のあとから、まろやかなチーズのこくがじんわり広がります。ルタオのビスキュイ・オ・フロマージュは、チーズの魅力をたっぷり閉じ込めた焼き菓子です。
ルタオは、北海道・小樽で1998年に生まれた洋菓子店。看板の「ドゥーブルフロマージュ」をはじめ、チーズスイーツの名手として全国に知られています。ビスキュイ・オ・フロマージュは、フランス語で「チーズのビスケット」という意味。チーズへのこだわりが、この一枚にも息づいています。
軽やかな食感と、後を引くチーズの風味。コーヒーにも紅茶にもよく合います。小樽の実力を東京で味わえる、うれしいみやげです。
全国うまいマップ編集部
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