切り分けると、年輪のような幾重もの層がきれいに現れます。
鹿鳴館バウムクーヘンは、しっとりと密度のある生地が特徴。口に運ぶと、卵とバターのまろやかな甘さが、ゆっくりとほどけていきます。
バウムクーヘンは、芯となる棒に生地を少しずつかけながら、何層も焼き重ねていくお菓子。一層ごとに丁寧に焼き色をつけるその手間が、あの美しい木目をつくります。鹿鳴館の名は、明治の文明開化を象徴する華やかな社交場から。和と洋が出会った時代の気品を、お菓子の名に重ねています。
濃いめのコーヒーにも、ほうじ茶にも寄り添う、やさしい味わい。ひと切れずつ、層をほどくように味わう時間が、ちょっとした贅沢になります。
全国うまいマップ編集部
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鹿鳴館 お濃茶バウムクーヘン選択中
切り分けると、年輪のような幾重もの層がきれいに現れます。鹿鳴館バウムクーヘンは、しっとりと密度のある生地が特徴。口に運ぶと、卵とバターのまろやかな甘さが、ゆっくりとほどけていきます。 バウムクーヘンは、芯となる棒に生地を少しずつかけながら、何層も焼き重ねていくお菓子。一層ごとに丁寧に焼き色をつけるその手間が、あの美しい木目をつくります。鹿鳴館の名は、明治の文明開化を象徴する華やかな社交場から。和と洋が出会った時代の気品を、お菓子の名に重ねています。 濃いめのコーヒーにも、ほうじ茶にも寄り添う、やさしい味わい。ひと切れずつ、層をほどくように味わう時間が、ちょっとした贅沢になります。
鹿鳴館 さくらチョコレート
上品な菓子づくりで知られる鹿鳴館の一品です。 こちらは春らしいさくらチョコレート。桜の香りをまとったやさしい甘さがふわりと立ち、季節を感じさせる華やかな味わいです。