由来の物語
編集部ふたを開ければ、湯気とともに広がる素材の香り。
ひと口すくえば、野菜や魚介の旨みがじんわり溶け込んだ、やさしい味わいが体に染みわたります。
スープストックトーキョーは、1999年に東京・お台場に一号店を開いたお店。創業者が綴った「スープのある一日」という物語形式の企画書から生まれました。「無添加、食べるスープ」をコンセプトに、うま味調味料や保存料にたよらず、手間をかけて素材の旨みを引き出しています。
豊富な種類から選べるおうち用のスープは、温めるだけで本格的な一杯に。日々の食卓に寄り添う、あたたかい東京の味です。
全国うまいマップ編集部
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