由来の物語
編集部ひと粒口に含むと、香ばしさとほのかな塩味がふわりと広がる。
ラスクで知られるガトーフェスタハラダの「ショコラ・デ・ロワ ソレイユ」です。
使われているのは、ブロンドチョコレート。ホワイトチョコレートをキャラメリゼして作る、「第4のチョコレート」とも呼ばれる新しいチョコレートです。なめらかなガナッシュを同じブロンドチョコで包んだボンボン・オ・ショコラで、人気のチョコがけラスク「グーテ・デ・ロワ ソレイユ」と同じこだわりの素材が生きています。
販売は11月から4月下旬まで。冬の訪れとともに会いたくなる、上質な一粒です。
全国うまいマップ編集部
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