山居草子

山居倉庫は明治26年に建てられた米保管倉庫で、最上川流域で穫れた庄内米を北前船で上方へ運ぶための集積地でした。白壁の土蔵が連なり、西日を防ぐために背後にケヤキ並木を植えるなど、米どころの知恵が詰まった日本遺産です。北前船交易で栄えた酒田の歴史を、この一品は静かに伝えています。

しっとりとした生地に上品な甘さが広がり、お茶うけにちょうどいい味わい。山居倉庫を散策した記念に買って帰る人が多い、酒田を代表するお土産です。倉庫の風景を思い浮かべながら、旅の余韻とともにどうぞ。