乃し梅本舗佐藤屋 梅しぐれ

乃し梅のルーツは、江戸期に山形藩主の御殿医が長崎から会得したと伝わる気付け薬。それを佐藤屋の初代松兵衛が受け継ぎ、明治のころに今の菓子の形へと仕上げたといわれています。200年を超える歴史が、この一品の背景に流れているのです。

「梅しぐれ」は、乃し梅を短冊状に切って砂糖をまぶした一品。ドライフルーツのような食感と、完熟梅の爽やかな酸味が後を引きます。甘いものが続いたあとの口直しにもよく、ついつまんでしまうおいしさ。お茶うけにぴったりの、山形らしい上品な梅菓子ですよ。