いぶりガッキー

漬物屋さんがつくった、いぶりがっこをそのままおやつにできる新感覚のスナックです。

いぶりがっこは、大根を囲炉裏の煙でじっくり燻してから漬け込む、秋田に伝わる燻製の漬物。いぶりガッキーは、その燻したいぶりがっこをスティック状にカットし、カラッと乾燥させて仕上げています。食べ始めはカリカリと軽い食感で、噛むほどに本来のいぶりがっこらしい風味がよみがえってきます。

おやつにも、お酒のおつまみにもぴったり。インパクトのある名前と燻製の香りで、お土産の話題づくりにもうってつけの一品です。