くらた 醤油マカロン

秋田の老舗菓子店と老舗醤油蔵がタッグを組んで生まれた、話題の和洋スイーツです。

つくり手は湯沢市に本店を構える嘉永年間創業の老舗・お菓子のくらた。泡立てた卵白とアーモンドの生地に、同じく老舗の角館・安藤醸造のうす塩醤油を混ぜ込み、一つひとつ手仕事で焼き上げています。丸いマカロンとは違い、ちょっと変わった円錐型をしているのも特徴です。

醤油の香ばしさと、マカロンのやさしい甘さ。意外なほど調和したその味わいはメディアでも取り上げられ、秋田の新名物として人気を集めています。