翁屋開運堂 川反暦(かわばたごよみ)

手がけるのは、天保10年（1839年）創業の翁屋開運堂。もとは川反の地で店を開いていたという、由緒ある秋田の老舗です。

川反暦は、自家製のあんと備中大豆を使った薄焼きのきんつば。長く作り続けられてきた、お店を代表する一品です。ひかえめで上品な甘さに、老舗ならではの風格が漂います。素材を吟味した、ていねいな仕事が伝わってきます。

秋田の歓楽街として栄えた川反の粋な雰囲気を、そっと菓子に込めた一品。地元で長く愛される味わいを、ゆっくりと楽しんでみてください。