仙台いちごののの字ロール

宮城県産ブランドいちごを使った、菓房山清のロールケーキです。

仙台いちごは、亘理町や山元町を中心に育つ宮城のブランド果実。甘さと酸味のバランスがよく、東北屈指の生産量を誇ります。そのいちごのピューレを合わせたクリームを、やわらかなスポンジで渦巻き状に巻き込みました。

断面に浮かぶ「の」の字が、名前の由来。いちごの甘酸っぱさと、クリームのやさしい甘さがふんわり調和します。見た目もかわいらしく、切り分けるたびに笑顔がこぼれる、仙台らしい華やかなロールケーキです。