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青森県和菓子

本舗村上屋 鯨餅

北前船が伝えた京菓子の流れを汲む鰺ヶ沢伝統の蒸し餅。

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由来の物語

編集部

北前船が伝えた京菓子の流れを汲む鰺ヶ沢伝統の蒸し餅。

うるち米・もち米・小豆・砂糖だけで作るシンプルな材料ながらモチモチとした上品な食感で、かつて4~5軒あった鯨餅店も今は本舗村上屋のみが守り続ける。

全国うまいマップ編集部