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青森県和菓子

萬榮堂 元祖鶴子まんじゅう

大正10年創業の萬榮堂が手作業を貫き続ける八戸銘菓。

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由来の物語

編集部

大正10年創業の萬榮堂が手作業を貫き続ける八戸銘菓。

黒砂糖を練り込んだ皮でこし餡を包み、落雁粉のそぼろをまぶして焼く昔ながらの製法は、真鍮の大鍋と櫂のような道具でしか出せない食感。1998年全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞した。

全国うまいマップ編集部