津軽の桃大福

やわらかな求肥と、上品なこし餡で、津軽産の白桃をまるごと一つやさしく包みました。ひと口かじれば、桃のジューシーな果汁が、もちもちの餅生地やなめらかな餡と一緒に口の中で弾けます。フレッシュな果実の甘みと、和菓子ならではの落ち着いた甘さの組み合わせがたまりません。

出回るのは旬のごく短い時期だけ、というのもまた特別感を誘います。津軽の短い夏を丸ごと味わえる、見かけたらつい手に取りたくなる贅沢な生菓子。冷やして味わうのがおすすめです。