千代泉酒造

隆起サンゴ礁の地層から湧き出る水を仕込みに使い、昔ながらの手造りで「千代泉」を醸し続けてきました。やわらかな甘さとコクのある、素朴で飲みやすい味わいが地元で長く親しまれてきた泡盛です。

ですが後継者が見つからず、2018年に惜しまれながら廃業しました。日本復帰後の県内蔵元の廃業は、これが初めてのことでした。

今では市場でなかなか出会えない一本となっています。蔵に残された貯蔵酒は「幻の泡盛」として、宮古島のゆったりした島時間を静かに語りかけてくれます。