由来の物語
編集部皮をむくと、つやつやと黄金色に輝く実。
ほおばれば、ほっくりとした食感とともに、上品な甘みが広がります。
山江村は「栗の里」として知られる、人吉球磨の山あいの村。昼夜の寒暖差と豊かな自然が、大粒で甘みの強い栗を育てます。栗まんじゅうや栗きんとんなど加工品も豊富で、秋には栗祭りで村じゅうがにぎわいます。手間ひまをかけてていねいに育てられた栗は、ほくほくとした食感と濃い甘みが自慢。秋の訪れを舌で味わうにはぴったりの味覚です。
山あいの村が誇る、山江の栗。実りの秋に、甘くてほくほくの一粒をじっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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