甲佐のやな場（鮎）

香ばしい皮と、ふっくらした身が、夏の味です。

甲佐町を流れる緑川には、夏になると「やな場」が設けられます。やなとは、竹で組んだ仕掛けで川を下る鮎を獲る伝統的な漁法のこと。間近でその様子を見学でき、獲れたての鮎を塩焼きや甘露煮などで味わえるのが、甲佐の夏の風物詩です。川辺の涼やかな風のなかで味わう焼きたての鮎は、清流の恵みそのものの味わいです。

涼やかな川辺で味わう、夏の鮎。せせらぎの音とともに、ひと夏かぎりの季節の恵みを堪能してみてください。