由来の物語
編集部諫早でただひとつの蔵元、杵の川(きのかわ)が醸す長崎の地酒です。
蔵のルーツは天保10年(1839年)創業の「丁子屋」にさかのぼり、百八十年を超える歴史を重ねてきました。諫早の自然が育む名水と地元の米から生まれる酒は、やわらかな味わいで多くのファンに愛されています。料理にそっと寄り添う食中酒として、諫早の食卓を支えてきた、地に根ざした蔵元です。諫早の地に根ざした、唯一の蔵元が醸す誇りある地酒です。料理と一緒にじっくり楽しんでください。
やわらかな口当たりと、すっきりとした後味。諫早の風土が息づく、地酒ならではの味わいを楽しめます。
全国うまいマップ編集部
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