若波（若波酒造）

若波酒造は大川市鐘ヶ江に蔵を構え、すぐそばを流れる筑後川（筑紫次郎）の若々しい波のように、歴史に縛られない新しい酒を目指して名付けられました。「味の押し波、余韻の引き波」を信条に、口に含むとふくらみ、すっと引いていく心地よい味わいが特徴です。糸島産の山田錦など地元の米にこだわり、丁寧に仕込まれています。

姉弟を中心とした少人数のチームが、一本一本に心を込めて手がけています。フレッシュで躍動感のある酒質は、福岡が今もっとも注目する銘柄のひとつです。