福津の鯛茶漬け

福津の鯛茶漬けは、海の恵みを手軽に楽しめる名物です。

福津は玄界灘に面した海の町。水揚げされたばかりの鯛の身を香ばしく焼いてほぐし、ご飯にのせて熱々の出汁をさっとかければ、上品な鯛茶漬けのできあがりです。宗像・福津エリアの豊かな漁場があってこそ生まれた、土地ならではの一品といえます。

まずはそのまま鯛の身を味わい、次は出汁をかけてさらさらと。鯛の旨みが溶け出した出汁が、ご飯の一粒一粒にしみわたります。観光の途中にも気軽に立ち寄って味わいたい、福津自慢の海の味です。