由来の物語
編集部鍋に、刺身に、冷奴に。
ひと回しで食卓が華やぐ、馬路村の「ゆずの村」ぽん酢しょうゆです。
面積の96%を山林が占める馬路村では、段々畑でゆずを育ててきました。このゆずを丸ごと搾った果汁に、醤油と鰹や昆布のだしを合わせたのが「ゆずの村」。1986年の発売以来のロングセラーで、1988年には西武百貨店の「日本の101村展」で大賞に輝きました。
旨味と酸味、ゆずの香りのバランスが絶妙な万能調味料です。鍋物はもちろん、焼肉やしゃぶしゃぶ、和風ドレッシングにも幅広く使えます。全国に多くのファンを持つ、馬路村自慢の味をぜひどうぞ。
全国うまいマップ編集部
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