八幡浜のみかんジュレ

リアス海岸の段々畑で、海からの照り返しと太陽をたっぷり浴びて育つ八幡浜のみかん。その果汁を贅沢に使い、つるんとした口当たりのジュレに仕上げました。みかんならではのコクのある甘さと、すっきりした後味が魅力です。

冷蔵庫でよく冷やせば、暑い季節のデザートにぴったり。スプーンですくった瞬間にふわっと広がる柑橘の香りは、まさに愛媛の太陽そのものです。常温で持ち運べて日持ちもするので、お土産にも重宝します。配った人みんなが笑顔になる——そんな八幡浜の恵みが詰まった、爽やかな一品です。