みかん大福

やわらかな餅と白餡で、ジューシーなみかんをまるごと包み込んだ和洋折衷のスイーツ。ひとくちかじれば、果汁がじゅわっとあふれ、白餡のやさしい甘さと柑橘の酸味が口のなかで溶け合います。段々畑で太陽をたっぷり浴びた、柑橘王国・愛媛のみかんだからこその味わいです。

見た目もかわいらしく、切り分けたときの断面はまるで宝石のよう。冷やして食べると、みかんのみずみずしさがいっそう引き立ちます。果物そのものをお菓子にしたような、ちょっと特別なひとくちです。