津山ロールケーキ

それが津山ロールです。

平成22年に生まれた新しいご当地銘菓で、津山産の小麦「ほほえみ」を100％使ったスポンジ生地が自慢。ふんわりとやわらかな生地に、なめらかなクリームを巻き込みました。津山市や鏡野町、美咲町の複数の菓子店がそれぞれの工夫で手がけ、桜葉を練り込んだものや季節のフルーツを使ったものなど、店ごとの個性も楽しめます。

地元の素材にこだわった、城下町の新しい看板スイーツ。やわらかな生地となめらかなクリームの調和に、津山の恵みがぎゅっと詰まっています。訪れたら、店ごとの味をぜひ食べ比べてみたい一品です。