鳥取和牛（智頭牛）

脂がじゅわっと溶け出して、口に入れればとろけるよう。あとから赤身の深いうまみが追いかけてきます。智頭の山あいで育まれた鳥取和牛は、上品な脂と濃い味わいが自慢です。

鳥取和牛は、2018年の第11回全国和牛能力共進会で、代表牛「白鵬85の3」が肉質日本一に輝いた血統を受け継ぎます。緑ゆたかな智頭の自然のなかで、一頭一頭、じっくりと丹精込めて育てられます。

まずはステーキでその実力を、すき焼きならとろける脂を。日本一に認められた和牛の味を、心ゆくまで堪能してください。