飛鳥のあすかルビージャム

ここで育つブランドいちご「あすかルビー」を贅沢に使ったジャムです。

あすかルビーは奈良県生まれのいちご。光沢のある美しい赤色が宝石のルビーを思わせることから、この愛らしい名がつきました。大粒でツヤがあり、甘みと酸味のバランスがとれたみずみずしさが自慢。県外にはあまり出回らない、希少ないちごとしても知られます。

その果実をぎゅっと閉じ込めたジャムは、甘酸っぱくて爽やか。パンやヨーグルトに添えれば、明日香の朝の恵みが食卓を彩ります。明日香路の散策のおともにも、ぜひ加えたい一品です。