広陵町のナス

大和盆地のおだやかな気候のもとで育つ広陵町のナス。たっぷり日を浴びて育った実は、皮がやわらかく、果肉はジューシーです。地元の直売所には、採れたての新鮮なものが並びます。

焼きナスにすれば、とろりとした口あたりとあまみが楽しめます。天ぷらにすれば、ほくほくと香ばしく。煮びたしにすれば、だしを吸ってじゅわり。漬物にしても、皮のやわらかさが際立ちます。シンプルな料理ほど、産地のナスのおいしさが引き立ちます。夏の食卓を彩る、奈良の畑の恵みを、ぜひ味わってみてください。