炭酸せんべい（有馬温泉）

サクッと軽い歯ざわりと、ほんのり優しい甘さがあとを引きます。

有馬の地に湧く炭酸泉は、かつて「毒水」と恐れられていましたが、明治8年の調査で良質な天然水と判明しました。明治40年頃、三津森本舗の創業者が医師らの助言を受け、この炭酸水で薄く焼き上げる製法を編み出します。当初は赤ちゃんや病後の人の食事にも用いられた、やわらかな口当たりの菓子でした。

温泉街を歩きながらつまむ一枚は格別。焼きたての「なま炭酸せんべい」もぜひ味わってみてください。