由来の物語
編集部泉州の名物・水なすの浅漬けと一緒に、ついつい味わいたくなってしまう、熊取の大阪の地酒についてのお話です。
熊取町は、和泉山脈の麓に広がる、温暖で穏やかな気候に恵まれた町です。町内に酒蔵はありませんが、泉州一帯に古くから伝わる地酒の文化がしっかりと息づき、地元の食卓では大阪の地酒が日々の晩酌のお供として、ごく自然に親しまれ続けています。
みずみずしくジューシーな水なすの浅漬けに、すっきりとした辛口の地酒をきゅっと。泉州ならではの豊かな恵みを存分に楽しめる、ふだんの食卓にこそよく似合う組み合わせです。
全国うまいマップ編集部
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