河南町のすいかゼリー

夏に実るすいかを、ひんやり涼やかなゼリーに仕立てたお菓子です。

南河内の河南町は、寒暖差のある気候を活かしたすいか栽培がさかんな土地。7月から8月にかけて、甘くてみずみずしいすいかが道の駅などの店先に並びます。そのすいかの甘みをぎゅっと閉じ込めたゼリーは、暑い夏にぴったりの清涼感。見た目もかわいらしく、火照った体をやさしく冷ましてくれる、夏のおやつにうってつけの一品です。

つるんとした口あたりに、すいかのやさしい甘さ。暑い日に思わず手がのびる、夏限定のひんやりスイーツです。