金芙蓉（きんふじ）

野洲の地で長く愛されてきた、銘菓どら焼きです。

「金芙蓉（きんふじ）」は、野洲市を代表する和菓子のひとつです。近江富士とも呼ばれる秀麗な三上山を望むこの町には、明治創業の老舗をはじめ、和菓子の文化が古くから根づいています。やさしい甘さの餡と、ふっくらした生地のバランスが、地元の人々に長く親しまれてきました。

一日のひと休みに、温かいお茶とともに。素朴ながら丁寧に作られた、野洲のあたたかな味わいがほっと心をほぐしてくれます。世代を超えて、長く愛されてきた味です。