度会のしいたけ

クヌギやコナラの原木に菌を植え、二年ほどかけてじっくりと育てる原木栽培。豊かな自然と澄んだ空気の中で、香り高く、しっかりと身の詰まったしいたけが育ちます。手間も時間もかかるぶん、味わいは格別です。

ぷっくりと厚みのあるかさは、焼けば香ばしく、煮れば旨みがじんわりとしみ出します。鍋物に入れれば、出汁にもなり具にもなる、頼もしい存在です。山が育てた滋味を、寒い季節の食卓でたっぷり味わってみてください。

バター焼きにすれば、じゅわっとあふれる旨みと香り。山あいの度会が育てた肉厚しいたけを、ぜひ味わってみてください。