松阪牛

きめ細やかな霜降りが、舌の上ですっと溶けていきます。「肉の芸術品」と呼ばれる、その実力です。

松阪牛は、全国から選び抜いた黒毛和種を、松阪市とその近郊で丁寧に肥育した牛。日本三大和牛のひとつに数えられます。明治時代、牛を東京まで歩いて運ぶ「牛追い道中」などを経て、その評判は全国へ広まりました。

1935年の全国規模の品評会で、地元の牛が最高賞を獲得したことが、松阪牛の名を一気に高めた契機だと伝わります。

特別な日に味わいたい、日本が誇る最高峰のブランド牛です。