つちのこ焼き

つちのこ焼きは、東白川村の「白川茶屋」が世界で初めて作ったとされる、たい焼きならぬ名物スイーツ。つぶらな目をしたつちのこ型の特注金型で、ひとつずつ手焼きされます。中身は、おばあちゃんたちが毎日炊く甘さ控えめの手作り粒あんと、なめらかなカスタードクリームの2種類。

しっとりもちもちの生地と、やさしい甘さのあんが相性ばつぐん。毎年春には「つちのこフェスタ」も開かれ、村じゅうがにぎわいます。見た目もかわいいこのおやつ、お土産にすればきっと話がはずみます。