江ノ島たこせんべい

ぱりっとかじれば、香ばしさとともにタコのうまみが口いっぱいに広がります——江ノ島名物、丸焼きたこせんべいです。

つくり方は豪快そのもの。味付けしたタコを丸ごと二、三匹、約185度の熱い鉄板にのせ、なんと1トンもの圧力でぎゅうっとプレス。たった二分で、大きな一枚のせんべいに焼き上げます。あさひ本店が2003年に売り出して以来、江ノ島の名物としてすっかり定着しました。

参道で焼きあがるのを待つ時間も、旅の楽しみ。あつあつのうちに、ぜひひと口。