ラヂウム玉子

源泉でじっくり温められた卵は、ふつうのゆで卵とはまるでちがう、まろやかな口あたりです——飯坂温泉の名物、ラヂウム玉子です。

名前の由来は、飯坂温泉が日本で初めてラジウムが確認された地であること。古くから親しまれてきた温泉卵が、大正時代に「ラヂウム玉子」と名づけられ、土産物として売り出されたと伝わります。

約70度の天然源泉に一時間ほど。温泉特有のほのかな香りをまとって仕上がります。2023年には文化庁の「100年フード」にも認定された、湯の町の味です。