月山自然水

名水百選にも選ばれた、折り紙つきの水です。

月山の万年雪から生まれた雪解け水は、ブナの原生林という天然の貯水池に育まれながら、地中を約400年もの長い時間をかけて濾過され、麓に湧き出します。ほどよくミネラルを含んだやわらかな軟水で、非加熱処理によって自然のままの味わいが保たれています。名水百選の総選挙では「おいしさが素晴らしい名水部門」で全国4位に選ばれました。

澄んだ口当たりとまろやかな味わいは、山形の酒造りの原点でもあります。