初孫

力強さと澄んだ余韻が同居する、滋味あふれる味わいです。

初孫を醸すのは、1893年（明治26年）創業の酒田の蔵元・東北銘醸。創業以来こだわり続けるのは、いまや全国でも数少ない「生酛（きもと）造り」。空気中の乳酸菌の力を借りる昔ながらの手法で、長い経験と手間を要しますが、その分、力強くコクのある酒質が生まれます。

名は、初孫の誕生を喜ぶ気持ちから。じっくり燗にしても、冷やでも旨い——酒田が誇る、滋味深い一献です。