由来の物語
編集部五城目町の福禄寿酒造が手がける看板銘柄が、全国にファンを持つ一白水成です。
その名には、「一」筋の「白」い米と「水」から、良い酒が「成」るという思いが込められています。地の米・地の水・地の人にこだわり、蔵元の渡邉康衛さんが、地元の農家と切磋琢磨して育てた米で醸します。フレッシュでジューシーな飲み口は、日本酒好きを次々と虜にし、秋田の若手蔵元集団「NEXT5」を代表する一本としても知られています。
米の旨みと香りのバランスが際立つ味わいは、和食との相性も抜群。一度は味わってみたい、人気の地酒です。
全国うまいマップ編集部