大鰐温泉もやしラーメン

大鰐温泉もやしラーメンは、約400年の歴史を持つ伝統野菜「大鰐温泉もやし」を主役にしたご当地グルメ。町内の5軒で味わうことができ、店ごとに醤油・塩・味噌とスープの味が異なるので、食べ比べる楽しみもあります。お気に入りの一杯を探すのも一興です。

シャキシャキとした歯ごたえと独特の芳香を持つもやしが、あたたかいスープに見事に映えます。もやしの最盛期は晩秋から春にかけて。温泉街でゆっくり体を温めながら味わいたい、冬の定番の一杯です。湯上がりに一杯すすれば、心まで満たされます。