サロマ湖カキ

海水と淡水が混じり合う汽水湖はプランクトンが豊富で、身がぷっくりと太ったカキを育てます。

サロマ湖はオホーツク海とつながる豊かな湖。ホタテ養殖発祥の地としても知られ、カキもまたこの恵まれた水域で育つ自慢の味覚です。冬になると、身がいっそう充実して濃厚な旨みをたくわえます。

冬のカキまつりでは、焼きガキや蒸しガキを豪快に楽しめます。とろけるような旨みあふれるサロマのカキで、オホーツクの冬の贅沢を、ぜひ味わってみてください。