余市ワイン

果実味とタンニンは控えめで、まるで出汁のような奥行きを感じさせる一杯です。

余市は、岬や山に囲まれた特殊な地形のおかげで、降水量が少なく、ブドウ栽培に恵まれた土地。冬には1メートルを超える雪がブドウの樹を寒さから守ります。2009年設立のドメーヌ・タカヒコをはじめ、ピノ・ノワールやケルナーに挑む注目のワイナリーが次々と集まり、北海道ワインの聖地として世界的にも評価が高まっています。

余市のテロワールを映した、個性豊かな日本ワインです。