沖縄 紅芋折り餅

沖縄紅芋折り餅は、沖縄県産の紅芋を練り込んだ生地を、ていねいに折りたたんで仕上げた餅菓子。噛むと紅芋の自然な甘みがじんわり広がり、着色料を使わない鮮やかな紫色が目にも美しいんです。

紅芋タルトとはまた違う、もっちりとした和の味わいが楽しめるので、和菓子好きな方への贈り物にも喜ばれます。やわらかな生地と紅芋のやさしい甘さが、口の中でほどけていくんですよね。

沖縄では昔から、紅芋がさまざまなお菓子に姿を変えてきました。その奥深い芋文化を感じられる、しっとりとした一品。さんぴん茶や緑茶のお供に、ぜひどうぞ。