奄美黒糖カステラ

奄美大島は、亜熱帯のサトウキビ栽培が盛んな島です。その絞り汁を煮詰めて作る黒糖は、コクのある甘さとミネラルの豊かさが特徴で、古くから島の暮らしを支えてきました。「奄美黒糖カステラ」は、その奄美の黒糖をたっぷりと使って、ふんわり焼き上げたカステラです。

黒糖ならではの深い甘さと香ばしさが、しっとりとしたきめ細かい生地に豊かに溶け込んでいます。ふつうのカステラよりもコクのある味わいで、ひと口ごとに南の島の恵みが感じられます。お茶うけにぴったりの、奄美らしい味わい深いお菓子です。