薩摩蒸氣屋 かるかん饅頭

薩摩蒸氣屋 かるかん饅頭選択中

天文館の老舗が作る、鹿児島を代表する蒸し菓子です。 かるかんは、薩摩藩の時代から伝わる鹿児島の銘菓。自然薯（じねんじょ）と米粉を使った蒸し菓子で、文献には元禄12年（1699年）の島津家の記録にもその名が見え、かつては大名家で味わわれる「殿様菓子」でした。鹿児島市天文館の薩摩蒸氣屋は、昭和63年（1988年）創業の和菓子店です。 そのかるかん饅頭は、もっちりとした白い生地で餡をやさしく包んで蒸し上げた一品。山芋の自然な甘さと、ふんわり上品な口当たりが魅力で、人気のかすたどんと並ぶ蒸氣屋の代表商品として親しまれています。

九面屋のかるかん饅頭

鹿児島市の九面屋が手がけるかるかん饅頭。薩摩の山芋と米粉のもっちりした生地に餡を包んだ定番の薩摩銘菓。

菓心いちしめ かるかんセット

菓心いちしめが手がけるかるかんの詰め合わせ。薩摩の山芋と米粉の伝統的な蒸し菓子を複数の味で楽しめる。

もぜかるかん

鹿児島弁で「おいしい」を意味する「もぜ」を冠したかるかん。山芋と米粉のもっちりした食感が特徴の薩摩の蒸し菓子。

清水屋 かるかん饅頭

薩摩伝統の軽羹饅頭。自然薯（山芋）と米粉を蒸し上げたふんわりもっちりの生地にこし餡を包んだ、鹿児島を代表する銘菓のひとつ。

とらやのかるかん饅頭

1884年創業の徳重製菓とらやが霧島で作り続ける軽羹饅頭。霧島連山の清らかな水と厳選した自然薯を使い、ふんわり蒸し上げた老舗の味。

ふく鶴むなかた かるかん饅頭

鶴の飛来地として知られる鹿児島にちなみ、福を呼ぶ鶴をイメージした軽羹饅頭。自然薯のふんわりとした生地にこし餡を包んだ縁起菓子。

鳥越屋 かるかん饅頭

指宿の鳥越屋が作る軽羹饅頭。温泉の街・指宿で親しまれる老舗の味で、自然薯のもっちりした生地と上品なこし餡が調和する。