明石屋 大黒餅

明石屋は、薩摩藩主・島津斉彬の求めに応じて軽羹(かるかん)をつくったと伝わる名店。その軽羹で名を馳せた老舗が、長年培った和菓子づくりの技を生かして仕立てたのが、縁起のよい大黒様にちなむこの餅菓子です。もちもちとした生地に、上品な甘さの餡を包んでいます。

やわらかな口当たりと、なめらかな餡の味わいが、お茶うけによく合います。福をもたらす大黒様の名にあやかった、めでたい一品。明石屋の確かな菓子づくりが感じられる餅菓子を、ぜひ味わってみてください。