由来の物語
編集部封を開けると、ふわりとラム酒の香りがただよう——大人のためのどら焼き「ラムドラ」です。
大正10年(1921年)創業、日置市の老舗・梅月堂がつくるこのどら焼きは、マイヤーズのダークラムを100%使った自家製ラムレーズンが主役。北海道産大納言小豆の自家製餡とともに、職人が一枚ずつ手焼きした薄皮でていねいに包んでいます。
洋酒の香りと、和の餡が織りなす絶妙なハーモニー。少し時間を置くと、ラムの風味が落ち着いてケーキのような味わいに。ティータイムにそっと添えたい、ちょっと贅沢な和洋菓子です。自分へのご褒美にも、大切な人への贈りものにもおすすめです。
全国うまいマップ編集部
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