武蔵屋総本店 はまぐり焼

武蔵屋総本店の「はまぐり焼」です。

武蔵屋総本店は大正13年（1924年）創業の中津の和菓子店。初代店主は、万葉集にも詠まれた名勝・闇無浜（くらなしはま）にたびたび通い、浜で採れる蛤から着想を得たといいます。創業70周年を記念して生まれたのがこのはまぐり焼で、蛤を思わせる形のどら焼き生地に、刻み栗入りのつぶあんをたっぷり挟んでいます。

栗の食感と、ふっくらした生地の相性は格別。少し冷やして食べるのもおすすめの、食べごたえのある一品です。