由来の物語
編集部安土桃山時代に園田武衛門が創製し、加藤清正が朝鮮出兵の兵糧にした400年超の銘菓。
餅米・水飴・砂糖を練り片栗粉をまぶす製法は江戸期には藩外流出禁止だった。
全国うまいマップ編集部
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