由来の物語
編集部寛永16年創業の鶴屋が元祖丸房露をしっとりアレンジした一品。
ポルトガル伝来の製法を佐賀に持ち帰って約380年、卵と小麦粉だけで練る生地は日々の温度湿度で微調整される職人技。
全国うまいマップ編集部
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